Domini Veneti Recioto della Valpolicella 0.375L 2011
Le Recioto tire son nom des racèmes, ces petites grappes appelées "recie" qui se trouvent sur les côtés de la grappe, comme des épis... Le Recioto della Valpolicella est un vin rouge doux DOCG à base de raisins secs, produit exclusivement à partir de cépages indigènes tels que la Corvina, le Corvinone (jusqu'à un maximum de 50 % à la place de la Corvina), la Rondinella, mais aussi, dans des pourcentages plus faibles, la Forselina, la Negrara et l'Oseleta, et parfois la Molinara. Il s'agit des mêmes raisins que ceux utilisés pour la production de l'Amarone.