Dom ruinart champagne rosé brut 2007

Vins

Dom Ruinart Champagne Rosé Brut 2007

Thumb Back Derrière Dom Ruinart Champagne Rosé Brut 2007

Ruinart, 0,75 l - 12,50%
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay

Autres millésimes disponibles

2009

Récompenses

CHF 294,79

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Champagne - France
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Dom Ruinart Champagne Rosé Brut 2007

L'histoire du Ruinart Rosé est écrite à partir du 18ème siècle. Même si 250 ans se sont écoulés depuis la création du champagne rosé de la Maison Ruinart, l'excellence, valeur fondamentale, continue de caractériser l'élaboration de ce vin délicat.

	Perlage L'effervescence est vive et légère, avec un perlage persistant.
	Couleur Rose grenat délicat aux reflets légèrement orangés.
	Parfum Le nez est frais et délicat sur des arômes de fruits exotiques (goyave, litchi) et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent son profil aromatique complexe et intense.
	Saveur En bouche, l'attaque est distincte et pleine, bercée par une douce effervescence. Les arômes de baies fraîchement cueillies s'expriment pleinement. L'équilibre réunit une délicieuse fraîcheur et un corps voluptueux, exprimé par une élégante touche vivifiante de menthe et de pamplemousse rose.

Accompagnements

Il accompagne parfaitement un bon jambon cru (San Daniele ou Parme) coupé en fines tranches. En entrée, un saumon saisi ou préparé à la japonaise en "tataki" vous dévoilera ses multiples facettes. Pour le plat principal, il peut accompagner très bien un gigot d'agneau de lait ou ainsi qu'un filet de veau cuit à basse température.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Dom Ruinart Champagne Rosé Brut 2007
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement	AOC Champagne Rosè Brut
Année	2007
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Vendanges	Récolte manuelle.
Technique de production	45% Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18-19% vinifiés en rouge. Portion de 20 à 25% de vins de réserve des deux millésimes précédents.
Vinification	Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pour le vin rouge, macération brève et extraction légère. Fermentation malolactique.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il accompagne parfaitement un bon jambon cru (San Daniele ou Parme) coupé en fines tranches. En entrée, un saumon saisi ou préparé à la japonaise en "tataki" vous dévoilera ses multiples facettes. Pour le plat principal, il peut accompagner très bien un gigot d'agneau de lait ou ainsi qu'un filet de veau cuit à basse température.
En promotion	Prix Dom Ruinart Champagne Rosé Brut 2007 CHF 294,79 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Decanter	96/100	96/100	2007
James Suckling	94/100	94/100	2007
Vinous	96/100	96/100	2007
xtraWine	96/100	96/100	2007
Robert Parker	89/100	89/100	N/A
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A

Ruinart

Depuis ce domaine :

Vins champagnes
Vins rosés

Ruinart est la plus ancienne cave de champagne depuis 1729. Fondée par Nicolas Ruinart dans la région champenoise de Reims, l'oncle de Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, qui a donné son nom à la cave, était un ami proche de Dom Pérignon.

Ruinart

Champagne

Dom Ruinart Champagne Rosé Brut 2007

Champagne - France Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Accompagnements

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