Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Cantine Leonardo da Vinci, 0,75 l - 13,00%
85% Sangiovese, 10% Merlot

CHF 9,19
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Couleur

Rouge pourpre profond.

Parfum

Le nez, de belle intensité, persistant, est caractérisé par des notes fruitées de cerise, suivies de légères notes épicées, notamment de poivre noir.

Saveur

L'entrée en bouche est ferme, avec des tanins présents mais peu astringents et plutôt doux. Goût agréable, intense, long, avec une bonne structure gustative et olfactive, résolument fin.

Accompagnements

Viande
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Vinci (FI)
Température de fermentation 28 °C
Période de fermentation 10 jours.
Vinification Les raisins bien mûrs sont récoltés et vinifiés en rouge avec macération des peaux pendant environ 8 jours. Fermentation à une température contrôlée de 28-29 °C.
Affinage Remontages et délestages fréquents pour avoir une forte dissolution des anthocyanes laissant un fruité intense et persistant. Élevé jusqu'en mars dans des cuves à température contrôlée.
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2006
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2005
Luca Maroni
88/99 
2004
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2004
Cantine Leonardo da Vinci
Depuis ce domaine :

La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une soc...

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