| Type |
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Vinification |
Après l'égrappage, les raisins passent dans le pressoir sans être foulés. De l'égouttage des raisins, on obtient le moût de goutte, la partie la plus précieuse du jus. Le moût reste en contact avec les peaux pendant environ une heure et demie, s'enrichissant en couleur et en complexité. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée ; ensuite a lieu un vieillissement d'environ 9 mois, également en acier, et enfin la mise en bouteille. La seconde fermentation en bouteille est suivie d'un vieillissement sur levures d'au moins 42 mois. Le remuage est manuel. |
| Affinage |
Au moins 42 mois. Tirage : environ 9 mois après la récolte. |
| En promotion |
Prix Contratto Alta Langa For England Rosé Pas Dosé 2019 CHF 34,27
TVA incl.
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