Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

CHF 25,30
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Lombardie - Italie
Rosé brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux roseés
Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Couleur

Cuivré, brillant.

Parfum

Arômes profonds et complexes, avec notes de baies, des notes florales, des nuances rappelant les fleurs de câpres, avec des épices délicates.

Saveur

Plein et ferme en bouche, il a un goût vif, avec un soupçon de clous de coquin, de réglisse et une finale équilibrée de lait d'amande. Souple, mais pas sucré, il a un goût frais et agréable. La finale est longue et dense.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016
Type Rosé brut
Classement DOCG Franciacorta Rose' Brut
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Adro (Brescia)
Climat Position particulièrement exposée et ventilée.
Composition du sol Sol caillouteux, modérément calcaire, excellent drainage.
Système d'élevage Guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 95 quintaux
Vendanges 57 hl/Ha
Température de fermentation Fin août, début septembre.
Vinification Pressurage doux après une macération à froid d'environ 3-4 heures (17-18 °C). Décantation statique à froid Inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation pendant 20 jours en acier inoxydable. Fermentation malolactique partiellement réalisée.
Affinage 50 mois sur les levures. 6 mois après le dégorgement.
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
93/100 
2016
Vinous
92/100 
2011
Contadi Castaldi
Depuis ce domaine :

Dans un magnifique bâtiment industriel de Franciacorta où les briques ont été moulées à même la terre, Contadi Castaldi a affiné le concept de Satèn, réunissant en un seul vin les deux canons français que sont le blanc de blanc et le crémant. Le choi...

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