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Vins malbec catena zapata

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À propos de Malbec

Allochtone
(International)
Vente de vins Allochtone - (International)
Cépage Malbec
Synonymes Malbeck, Malbech.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Espèces Allochtone
Vigueur Moyenne
Maturation Précoce
Zones de culture Cultivé en Vénétie et dans le Frioul, et plus marginalement dans d'autres régions italiennes. Le Malbech est très souvent confondu avec des sélections clonales particulières de Merlot.
Histoire Le Malbech est un cépage d'origine française très répandu dans la région de Bordeaux. Son nom semble provenir du nom du propriétaire qui l'a planté pour la première fois dans le Médoc. Le Malbech semble être arrivé en Italie vers le milieu du XIXe siècle, mais ce n'est qu'en 1881 que le comte Provana de Collegno (Turin) a illustré le Malbech à l'exposition ampélographique de Pinerolo.
Caractéristiques ampélographiques Feuilles grandes, orbiculaires, entières ou trilobées. Grappe : moyenne à grande, pyramidale, ailée, moyennement compacte. Baie : moyenne à grande, sphérique, avec une peau consistante, bleu-noir.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du Malbec a une intensité polyphénolique variable, présente généralement des notes herbacées, n'est pas très tannique et n'est pas très frais, mais est de bonne qualité. Il est généralement utilisé en assemblage avec le Merlot, le Gamay et le Cabernet, plus rarement seul.

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