Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012

Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012

Castelluccio, 0,75 l - 13,00%
100% Sangiovese

CHF 24,21
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Émilie Romagne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012
Le Ronco delle Ginestre est le Sangiovese historique du domaine. Il s'agit d'un clone unique, sélectionné dans les années 70, avec une petite grappe clairsemée, une petite baie et une peau consistante. Des facteurs qui lui permettent d'atteindre presque toujours un degré de maturité optimal. Fort, puissant et austère, le Ronco delle Ginestre est le fils de ces terres âpres, généreuses et sauvages qui grimpent sur les montagnes des Apennins de Toscane-Romagne.

Couleur

Rubis intense, presque impénétrable.

Parfum

Complexe, intense et d'une grande persistance. Fruits rouges mûrs, plein et avec une grande progression.

Saveur

En bouche, il est savoureux et consistant, velouté avec une longue et fascinante longueur.

Accompagnements

Accompagne les viandes rouges rôties, le gibier, le steak de bœuf toscan, les viandes braisées, l'agneau et les plats de chevreau.

Viande
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012
Type Rouge tranquille
Classement IGT Forlì
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Emplacement Modigliana (FC)
Climat Altitude : 250-500 m. a.s.l.
Composition du sol Sol marneux à texture franche.
Rendement par hectare 40 q/Ha
Température de fermentation 28-30 °C
Vinification Fermentation en acier inoxydable (28-30 °C).
Affinage En tonneaux neufs de 350 litres pendant environ 12 mois dans une salle thermo-conditionnée (15°). Vieillissement en bouteille pendant au moins 10 mois.
Millésime de production 5 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Accompagne les viandes rouges rôties, le gibier, le steak de bœuf toscan, les viandes braisées, l'agneau et les plats de chevreau.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2012
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2012
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2012
xtraWine
93/100 
2012
James Suckling
90/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2001
Wine Spectator
90/100 
2001
Castelluccio
Depuis ce domaine :

La cave Castelluccio a été fondée dans les années 1970 grâce aux conseils de l'œnologue Vittorio Fiore. Les 6 premiers hectares de vignes ont été cultivés avec d'importantes innovations techniques, avant-gardistes pour l'époque, qui ont rapidement ...

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