| Climat |
Altitude : 460-520 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Galestro-argileux caractérisé par la présence importante de masses d'alberese, entraînant une présence ostensible de squelette dans le sol. |
| Vinification |
Les grappes de raisin, sélectionnées dans le vignoble et récoltées à la main, sont égrappées et foulées, et le moût ainsi obtenu est fait fermenter à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les peaux pendant une période d'environ 15-20 jours, suivie d'un soutirage dans des cuves en ciment pour favoriser la décantation, où ensuite la fermentation malolactique commencera. |
| Affinage |
27 mois dans des fûts en chêne français de 50 Hl. |
| En promotion |
Prix Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Poggiarso 2019 CHF 42,27
TVA incl.
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