| Climat |
L'altitude est comprise entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud/sud-ouest. |
| Composition du sol |
Les sols où se trouvent les vignobles se caractérisent par des morphologies variées et composites avec une forte présence de pierres et de fossiles. |
| Nombre de plantes par hectare |
5600 |
| Vendanges |
Les vendanges ont commencé dans la deuxième moitié du mois d'août et se sont caractérisées par des raisins sains et une véraison parfaite. |
| Vinification |
Après les vendanges matinales, les raisins sont acheminés à la cave où a lieu la deuxième sélection. Une fois en cuve, commence la cryomacération pendant 24 heures, suivie d'un pressurage doux puis d'un élevage sans "malolactique" pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonnage à température contrôlée. |
| Affinage |
La maturation se fait en masses séparées par cépage, en cuves inox, puis assemblée et mise en bouteille sur son lieu de maturation avant la mise sur le marché. |
| En promotion |
Prix Castello del Terriccio Con Vento 2023 CHF 18,59
TVA incl.
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