| Emplacement |
Collines des communes de Brentino Belluno, Dolcè. |
| Vinification |
Seuls les raisins strictement sains sont traités en blanc. Vinification pelliculaire avec pressurage doux, après contact avec les peaux pendant 15/18 heures à basse température (5/8°C) pour assurer une conservation et une transmission maximales des arômes variétaux caractéristiques du raisin au vin. Fermentation du moût de pressurage seul à une température de 14°C. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif, il accompagne les poissons crus et cuits, les fromages frais, les entrées de légumes et les viandes blanches aux herbes. |