| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Cépages |
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vinification |
Les raisins entiers, tous issus de la même année de récolte, sont pressés à la main et seule la première partie du pressurage, la fleur de moût, est utilisée. Après la première fermentation et l'ajout de la liqueur de tirage, le vin est embouteillé dans des bouteilles vert foncé caractéristiques des champagnes (pression). Les bouteilles de l'Equipe5, placées horizontalement dans les caves souterraines de Borgo Rocca Sveva, entament une lente re-fermentation. |
| Affinage |
Le vin est toujours élevé en bouteille pendant plus de 36 mois et le remuage est effectué manuellement, selon la méthode traditionnelle. Après le dégorgement, la liqueur d'expédition est ajoutée : Equipe5 est maintenant prêt à être dégusté. |
| À déguster avec |
Entrées de poisson, plats principaux de viande blanche et poissons grillés. |
| En promotion |
Prix Cantina di Soave Equipe 5 Metodo Classico Millesimato Brut 2019 CHF 18,27
TVA incl.
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