Calatroni Metodo Classico Pinot 64 Brut
La tradition du Pinot Noir dans l'Oltrepò Pavese remonte à plus de 150 ans. C'est le comte Augusto Giorgi di Vistarino qui a été le premier à importer des porte-greffes de pinot noir de France vers 1860. Aujourd'hui, avec ses 3 000 hectares de pinot noir, Oltrepò Pavese est le premier producteur italien de ce noble cépage. À Oltrepò Pavese, les deux clones adaptés à la vinification en blanc et en rouge sont cultivés. La haute vallée de la Versa présente les caractéristiques pédoclimatiques optimales pour la culture du pinot noir destiné à la production de vins mousseux, avec des altitudes allant jusqu'à 550 m au-dessus du niveau de la mer.