| Emplacement |
Rai de San Polo di Piave (TV) |
| Climat |
Altitude : 30 m. a.s.l. Exposition : Sud-Nord. |
| Composition du sol |
Argileux, sablonneux par endroits et graveleux. |
| Nombre de plantes par hectare |
3300 |
| Vendanges |
A la main, les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification |
Pressurage : doux avec une légère macération des raisins. Fermentation malolactique : non. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif, il accompagne les asperges, les soupes de légumes, les purées de légumineuses et les poissons marinés. |