| Cépages |
55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| Technique de production |
Soigneuse vinification et long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures. |
| Vinification |
La Cuvée Annamaria Clementi est le résultat de la recherche de l'excellence, d'abord dans le vignoble, puis dans la cave. Les vins de base sont obtenus par la fermentation alcoolique du moût de première partie (environ 40% du poids du raisin) directement dans de petits fûts en chêne pendant environ 7 mois. Pas de compromis, seulement les meilleurs vins de base, provenant d'au moins 10 crus différents, sont ensuite assemblés pour donner naissance à cette cuvée extraordinaire. Le très long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures, dans des caves à une température contrôlée et constante de 12°C, détermine son profil unique : une Franciacorta extraordinaire. |
| En promotion |
Prix Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2013 CHF 210,80
TVA incl.
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