Bodega Manos Negras Malbec Stone Soil 2019
Issu du quartier Altamira du village de San Carlos, situé au sud de la vallée de l'Uco, à une altitude de 4 000 mètres. Altamira possède le profil de sol le plus unique de Mendoza, avec une mosaïque de sols sablonneux, limoneux et pierreux, tous présents dans le même vignoble. Les sols pierreux contiennent une grande quantité de pierres de surface (roches rondes littéralement blanches avec du carbonate de calcium). Ces sols caillouteux sont très pauvres en matière organique et très riches en minéraux. Leur profil pauvre diminue naturellement les rendements pour une concentration exceptionnelle des arômes et des saveurs. Leur caractère rocailleux confère une texture pierreuse aux vins de Malbec. Le Manos Negras Stone Soil Select Malbec est l'expression de ces sols rocheux.