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Produits vinous 90+ merlot bio et durables

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À propos de Merlot

Allochtone
(International)
Vente de vins Allochtone - (International)
Cépage Merlot
Synonymes galot, merlò in Italia; vitraille, merlan, bigney in Francia.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Aromaticité Aromatisé
Espèces Allochtone
Vigueur Bonne
Maturation Fin septembre, début octobre.
Productivité Abondant et constant.
Zones de culture Il est répandu dans de nombreuses régions viticoles de différents pays, et notre pays ne fait pas exception, en particulier dans les régions du nord-est.
Histoire Vigne d'origine française, notamment de la Gironde et plus particulièrement du Médoc. Les premières nouvelles de son introduction en Italie remontent à après le milieu du siècle dernier. En effet, vers 1880, il est présent dans la collection ampélographique de l'école de viticulture et d'œnologie de Conegliano. Dans notre pays, principalement dans les zones septentrionales, il est actuellement très répandu, mais il est certainement considéré comme l'un des cépages les plus cultivés au monde.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : pentagonale, de taille moyenne, trilobée et quinquelobée, sinus pétiolaire large en forme de U, avec des bords presque toujours superposés en position naturelle ; sinus latéraux supérieurs en forme de U, moyennement profonds, sinus latéraux inférieurs en forme de U ; page supérieure glabre, vert clair, opaque ; page inférieure arachnoïde, vert olive ; rabat ondulé à surface cloquée, lobes recourbés en avant-toit ; angle au sommet des lobes terminaux droit ; nervures vertes, parfois partiellement rouges à la base sur la face supérieure, vertes sur la face inférieure, saillantes ; dents peu prononcées, irrégulières, convexes à base large, mucronées. Grappe : moyenne (15-20 cm de long), moyennement compacte, pyramidale, ailée avec 1 ou 2 ailes ; pédoncule visible, moyen, ligneux jusqu'à la première ramification ; jaune-rose ; pédicelles minces, verts, lisses ; cercine moyennement évidente, verruqueuse, rouge vin foncé. Baie : moyenne, sphérique ou légèrement aplatie, régulière, section régulière, peau de consistance moyenne, pruineuse, bleu-noir uniformément réparti ; ombilic persistant ; jus incolore, chair molle, saveur neutre, sucrée, légèrement herbacée ; pinceau court, séparation du pédicelle de la baie facile.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Vin rouge rubis aux reflets violets très profonds, au bouquet intense, fruité et végétal, qui tend à exprimer des notes confiturées et délicatement épicées au fur et à mesure de sa maturation. L'examen de la bouche révèle de la douceur et de bonnes sensations pseudo-caloriques, une fraîcheur moyenne et une tannicité toujours discrète, avec une persistance aromatique longue et agréable.
Notes Résistance aux maladies : assez faible au mildiou de la vigne, normale aux autres parasites, excellente à la pourriture.

Images Merlot

Merlot 1
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