Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2016

Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2016

Cantine Ceci, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

CHF 13,94
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Emilia-Romagna - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2016
Ein wunderbar eleganter Schaumwein, der Parfüm zu enthalten scheint. Ein kleines, feines Etikett mit der Aufschrift: Náni, so nennen hier die Älteren ihre Kinder. Dieser Schaumwein ist das Kind von Otello, seinen „Náni“ Bruno und Giovanni gewidmet, die der Cantine Ceci die heutige Philosophie verleihen.

Farbe

Kristallines Strohgelb.

Geruch

Intensiv, fruchtig, duftig. Noten von weißem Pfirsich, Golden Delicious Apfel, Zitrusfrüchte und leichtem Holzaroma, mit Backnoten im Finale.

Geschmack

Intensiv, anhaltend, seidige Struktur, mineralisch mit schöner Zitrusnote. Im Rückgeruch fruchtige und zitrusartige Noten.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu traditionellen Wurstwaren der Region Emilia, perfekter Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

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Eigenschaften

Name Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2016
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Torrile (Provinz Parma)
Weinbereitung Schonendes Quetschen der Trauben, der so erhaltene Most wird nach einem einstündigem Kontakt vom Trester abgezogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Grundwein ruht bis Dezember-Jänner, so findet ein natürliche Klärung und das Absetzen von Verunreinigungen statt.
Ausbau In Barriques aus französischer Eiche, die erneute Gärung erfolgt dank des natürlichen Zuckergehalts im Most.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
Restzucker 12,00 gr/L
Jahrgangsproduktion 14.600 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu traditionellen Wurstwaren der Region Emilia, perfekter Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
90/100 
2016
xtraWine
88/100 
2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Cantine Ceci
Davon hersteller:

Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, einem Gastwirt aus der Ebene von Parma, verstehen es, Tradition und Zukunft des Weines zu verschmelzen. Alles begann 1938 in seiner Trattoria, wo man die besten Kutteln der ganzen Provinz aß und wo Otello den L...

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