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Weine
Rotwein
Emilia-Romagna
Ceci Otello Nero di Lambrusco
Ceci Otello Nero di Lambrusco
92
BB 5
JS 90

Cantine Ceci, 0,75 l - 11,00%
100% Lambrusco Maestri

Preis CHF 16,42
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Emilia-Romagna - Italien
Rotwein perlwein

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Ceci Otello Nero di Lambrusco

Nach Forschungsjahren wurde 2003 den Wein "Otello Nero di Lambrusco" erstmal hergestellt. Dieser neue Produkt ist sehr dunkel, hat ein kräftiges Aroma mit Veilchen- und Erdbeerennoten und eine weiche aber wichtige Struktur für eine Lambrusco-Weinsorte. Solche Merkmale sind in Weinbüchern hervorgehoben, wie bei Luca Canali, der erste, der diesen Wein "Spitzenspieler" nannte.

Perlage

Reich, lebhaft und nachhaltig moussierend.

Farbe

Intensive rubinrote Farbe.

Geruch

Intensiv, erfüllend, kurvenreich. Fruchtige Noten erinnern an Kirsche und Beeren wie Brombeere und Erdbeere. Florale Noten von Veilchen begleiten den angenehm würzigen und mineralischen Abgang.

Geschmack

Überraschend und erfüllend. Angenehmes Gleichgewicht zwischen Weichheit, Frische, Geschmack und angenehmer Tanninstruktur. Am Gaumen entfaltet sich der intensive Charakter des Bouquets, der durch den anhaltenden und tiefen Abgang noch verstärkt wird. Ein Versprechen, das eingelöst wird.

Speiseempfehlung

Der Otello ist ein Wein, mit dem sich spielerisch eine Vielzahl von Geschmacksnoten kreieren lassen, indem man die Serviertemperatur variiert. Er eignet sich ideal zu üppigen Spezialitäten wie traditioneller italienischer Salami und kaltem Schweinefleisch. Er passt gut zu gehaltvollen Nudel- und Risottogerichten sowie zu mittelalten Käsesorten und gegrilltem Fleisch. Dieser Wein eignet sich aber auch perfekt für die kontemplativen Momente des Lebens.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Käse
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Ceci Otello Nero di Lambrusco
Typ Rotwein perlwein
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,00% vol.
Rebsorten 100% Lambrusco Maestri
Land
Anbauregion Emilia-Romagna
Bodenbeschaffenheit Ton-Kalkstein mit mittelstarker Struktur.
Weinlese Ende September.
Weinbereitung Bei diesem Rotwein erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, in denen der Most bis zu sieben Tage lang auf dem Trester mazeriert.
Ausbau Martinotti-Methode.
Gesamtsäuregehalt 6,70 gr/L
Restzucker 30,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Der Otello ist ein Wein, mit dem sich spielerisch eine Vielzahl von Geschmacksnoten kreieren lassen, indem man die Serviertemperatur variiert. Er eignet sich ideal zu üppigen Spezialitäten wie traditioneller italienischer Salami und kaltem Schweinefleisch. Er passt gut zu gehaltvollen Nudel- und Risottogerichten sowie zu mittelalten Käsesorten und gegrilltem Fleisch. Dieser Wein eignet sich aber auch perfekt für die kontemplativen Momente des Lebens.
Im Angebot Preis Ceci Otello Nero di Lambrusco CHF 10,35  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang
Bibenda
 
 N/A
James Suckling
90/100 
 N/A
Veronelli
 
 N/A
xtraWine
92/100 
 N/A
Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine
Roséwein weine

Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, einem Gastwirt aus der Ebene von Parma, verstehen es, Tradition und Zukunft des Weines zu verschmelzen. Alles begann 1938 in seiner Trattoria, wo man die besten Kutteln der ganzen Provinz aß und wo Otello den L...

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