Brezza Barolo Cannubi 2014

Brezza Barolo Cannubi 2014

Brezza, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

CHF 37,51
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Brezza Barolo Cannubi 2014
"Ehrlich. Man bekommt keine Kopfschmerzen in den Beinen, man bereitet sich auf einen ruhigen und traumlosen Schlaf vor, und am nächsten Morgen wacht man auf und bittet die Welt um eine Schlacht, die man gewinnen muss. Paolo Monelli, "Il ghiottone errrante", 1935, oder: Barolo. Der von Slow Food herausgegebene "Atlante delle vigne di Langa" erinnert daran: "Die älteste Flasche, die auf dem Etikett eine MeGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) trägt, erwähnt Cannubi 1752; dieses kostbare Relikt zeigt, dass der Cannubi-Weinberg schon vor der Einführung des Barolo-Weins berühmt und geschätzt war. Das Prestige des Cannubi hat nie Schande gekannt, im Gegenteil, es hat immer dazu gedient, den Weinkellereien, die ihn produziert haben, Ansehen zu verschaffen".

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse

Ähnliche Artikel wie Brezza Barolo Cannubi 2014 entdecken

Eigenschaften

Name Brezza Barolo Cannubi 2014
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2014
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Gemeinde Barolo - Geologisch gesehen ist die Einzigartigkeit der Cannubi offensichtlich; zwei der vier geologischen Formationen, die das Barolo-Gebiet charakterisieren, treffen hier aufeinander: die SANT'AGATA FOSSIL MARL (TOV), die größtenteils in den Gemeinden Barolo und La Morra vorkommen, aus dem Torton stammen und von bläulich-grauer Farbe sind (Tone mit starkem Kalksteinanteil), und die DIANO ARENARIES, die die Gemeinden Castiglione Falletto, Monforte und Barolo charakterisieren. Sie bestehen aus mehr oder weniger kompakten Sanden, die sich mit grauen Sandsteinen abwechseln. Die Zeit ihrer Entstehung ist helvetisch.
Bodenbeschaffenheit Ausdehnung: 1,4 ha Exposition: Süd-Ost Höhe: 250 m. Boden: schluffig-sandig Textur: Sand 36,9%, Schluff 39,5%, Ton 23,6%
Erziehungssystem Erziehungssystem: Spalier Erziehungssystem: traditioneller Guyot Pflanzabstand: 1 m. x 2,7 m.
Stockdichte 3.700
Hektarertrag 6.000/7.000 kg
Weinbereitung Sobald der Zeitpunkt der Weinlese feststeht (Oktober), werden die Trauben nach einer sorgfältigen manuellen Sortierung in perforierten Plastikkörben unversehrt in die Kellerei transportiert. In der Weinkellerei werden sie nach dem Abbeeren gequetscht und in temperaturkontrollierte Gärbehälter geleitet. Die alkoholische Gärung dauert etwa 7-8 Tage bei Temperaturen, die 26°C nicht überschreiten. Während dieser Phase wird die Maischegärung mit aufgesetztem Tresterhut und häufigem Umpumpen durchgeführt. Sie wird dann je nach Fall um weitere 10-15 Tage verlängert, wobei der Tresterhut untergetaucht wird. Nach dem Abstich wird der noch trübe Wein bei 18°C gelagert, um die malolaktische Gärung zu erleichtern, ohne auf die Frühjahrswärme zu warten.
Ausbau Nach Abschluss dieser zweiten Gärung kann der so gewonnene Wein in slawonischen Eichenfässern mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von (30 hl) ausgebaut werden. Die Reifung im Holz dauert mindestens zwei Jahre, danach wird beschlossen, den Wein in die Flasche zu füllen. In der Flasche verbleibt er ein weiteres Jahr in einem speziellen Raum bei einer konstanten Temperatur von etwa 15°C. Nach Abschluss der gesetzlich vorgeschriebenen Kontrollen können die etwa 9.000 nummerierten Flaschen (à 0,75 Liter) in den Handel gebracht werden.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2014
Robert Parker
88/100 
2013
Vinous
90/100 
2013
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2012
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2012
Vinous
91/100 
2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Wine Spectator
91/100 
2012
Robert Parker
91/100 
2010
Brezza
Davon hersteller:

Die Azienda Agricola Brezza, die seit 1885 Weinberge in Barolo besitzt, befindet sich nur wenige Schritte vom Zentrum der kleinen Gemeinde Barolo entfernt, inmitten der Weinberge, wie auch das angrenzende Restaurant und Hotel, das ebenfalls der Famil...

Mehr von Barolo DOCG entdecken

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!