Bava Barolo Scarrone 2015

Bava Barolo Scarrone 2015

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JS 92

Bava, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

Preis CHF 41,16
Ersparnis CHF 4,08 (10%)
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Bava Barolo Scarrone 2015
Unser Bauernhof befindet sich inmitten der Weinberge der Lage Scarrone in Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo-Gebiets. Hier haben wir 1981 das alte Bauernhaus, das einzige im Gebiet des Scarrone cru, renoviert und seine Keller mit großen Holzfässern, in denen die Gärung stattfindet, für die Herstellung und den Ausbau unseres Barolo eingerichtet. Die Trauben stammen ausschließlich aus den fünf Hektar Weinbergen, die das Landgut umgeben. Die Reifung der Trauben auf diesem Hügel wird durch die gute Lage, die die Morgensonne empfängt, begünstigt, was eine perfekte Reifung auch in den sonnigsten Jahren begünstigt. Die Vinifizierung des reinen Nebbiolo mit langer Mazeration im Holz ist ein Beispiel für den Respekt vor der Tradition, um körperreiche Weine von großer Länge zu erhalten.

Farbe

Kräftige granatrote Farbe.

Geruch

Aromen von Tabak, Rose und Veilchen, die sich mit der Zeit weiter verfeinern.

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig und hat die für die Crus von Castiglione und insbesondere Scarrone charakteristischen festen, aber süßen Tannine.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Bava Barolo Scarrone 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Scarrone in Castiglione Falletto, Gutsweinberg
Klima Höhenlage: 300 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Weiße Ton-Kalk-Böden.
Erziehungssystem Guyot
Weinbereitung Gut gereifte Trauben, vergoren in Holzfässern, die speziell aus Eichenholz aus den Wäldern von Fontainebleau hergestellt wurden, lange Mazeration mit Umpumpen an der Luft während der ersten Periode.
Ausbau Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Abstich in denselben Gärbottichen und ein Drittel in Barriques. Dieser reichhaltige Barolo wird ausschließlich in Holzfässern für einen Zeitraum von nicht weniger als 30 Monaten ausgebaut.
Jahrgangsproduktion 16.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Bava Barolo Scarrone 2015 CHF 37,08  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
James Suckling
92/100 
2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
xtraWine
90/100 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Bava

Die Familie Bava baut in diesem Gebiet seit dem 16. Jahrhundert Wein an und errichtete hier 1911 ihre erste Kellerei. Seit der Gründung der Kellerei Cocconato sind mehr als hundert Jahrgänge vergangen und fünf Generationen sind gefolgt. Im Laufe der ...

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