| Typ |
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Klima |
Ausrichtung der Weinberge: Nord-südlich und West-östlich. |
| Erziehungssystem |
Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung) |
| Weinlese |
Die Trauben werden im September händisch gelesen, es folgt eine sanfte Pressung mit kurzer Kaltmazeration der Schalen und die statische Klärung des Mosts. |
| Weinbereitung |
Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks bei 18/19°C unter Zugabe ausgewählter Hefen. Der Grundwein lagert für einige Wochen auf der "Feinhefe". |
| Ausbau |
Die nächste Phase, ist die Schaumbildung, sie findet bei 18°C statt und dauert 20-25 Tage. Im Anschluss wird der Schaumwein einige Wochen auf der Hefe gelagert. Anschließend findet die Weinsteinstabilisierung statt und die Flaschenabfüllung. Für die Endreife erfolgt eine Flaschenlagerung. |
| Im Angebot |
Preis Astoria Cuvèe Fashion Victim Brut Magnum CHF 14,65
inkl. USt.
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