Cuba

(Mare dei Caraibi)

Ottenuto dalla lavorazione della canna da zucchero, il rum è un'acquavite dalle origini antichissime: già Marco Polo, nel XIV secolo, ne faceva cenno nel suo "Milione". Il clima caldo e umido di Cuba, dove le piogge sono ben distribuite durante tutto l'anno e la temperatura scende raramente sotto i 20°C, si dimostrò ideale per la coltivazione della canna da zucchero e con essa, alla fine del 1700, prese il via la produzione di quello che oggi conosciamo come rum cubano. Si tratta di un rum ''tradizionale'', ottenuto, cioè, dalla fermentazione della melassa risultante dalla centrifugazione della canna da zucchero. La successiva aggiunta dei lieviti innesca la fermentazione che trasforma lo zucchero in alcol. Più chiaro, leggero e godibile rispetto alle altre qualità, quello cubano deve le sue peculiarità allo spagnolo "Facund Bacardí i Massó": fu lui a selezionare il metodo e i particolari ceppi di lievito per cui è oggi noto e diffuso in tutto il mondo. Alla distillazione, eseguita con un alambicco a colonna, fa seguito l'invecchiamento nelle botti di rovere americano: il liquore cede parte dell'alcol, assumendo gli aromi del legno e un colore tanto più intenso e ambrato quanto più lungo è il periodo di invecchiamento. Variabili decisive che, insieme alla scelta del blend e all'eventuale aggiunta di aromi, mostrano tutta la bravura e l'esperienza dei ''maestros'', segnando la differenza tra le varie etichette. Se il rum cubano è uno dei più diffusi ingredienti dei cocktail, le varianti più pregiate, invecchiate anche fino a 7 anni, offrono aromi complessi, ricchi e intensi, sentori di frutti tropicali, tabacco e cacao: rum da meditazione, da godere sorso dopo sorso, magari con un buon sigaro rigorosamente cubano.

Informazioni su Cuba

Regione Cuba
Nazione Mare dei Caraibi
Clima e terreno Il suo territorio è prevalentemente pianeggiante, con una cordigliera che si allunga parallela alla costa. La forma allungata dell'isola sull'asse est-ovest e quindi la sua ininfluente differenza di latitudine fra le sue estremità nord e sud, rendono l'isola uniforme dal punto di vista climatico, caratterizzato dal soffio costante degli Alisei che provengono dall'Oceano Atlantico. Il clima tropicale viene diviso in due stagioni, secco nel periodo invernale (da novembre ad aprile) e umido da maggio a ottobre. Le temperature medie su scala annuale sono comprese tra 20 e 30 °C e le precipitazioni abbondanti e di forte intensità nel periodo estivo.
Storia Cuba era stata abitata da popolazioni amerindie note come Taino, Siboney e Guanajatabey, i cui antenati arrivarono dall'America meridionale diversi secoli prima. Dopo il primo arrivo su un'isola chiamata Guanahani dagli indigeni, rinominata San Salvador il 12 ottobre 1492, Cristoforo Colombo comandò le sue tre navi: la Pinta, la Niña e la Santa María, di approdare sulla costa nord-orientale di Cuba il 28 ottobre 1492 (questo luogo era vicino a quello che oggi è Bariay, Provincia di Holguín). Colombo rivendicò l'isola per il nuovo Regno di Spagna e la chiamò Isla Juana in onore di Juan, Principe delle Asturie.
Piatti tipici Fufù: platano a cubetti cotto con acqua e succo di limone, rosolato con olio, aglio e cipolla. A Cuba il piatto è tradizionalmente risolto con l’aggiunta di croccanti cubetti di pancetta arrostita. Tamales: di etimologia forse l’azteco che significa "avvolto". I tamales sono degli involtini il cui involucro è costituito da foglie di platano o pannocchia e l’interno da una panetto tenero a base di mais tritato, arricchito con brodi di carne, verdure, molte spezie e, secondo i gusti, anche aggiunte di formaggio, carne e pesce.

Vendita rum Cuba online

Totale 3 prodotti
Ordina per 
€ 36,59 IVA escl.
Non spedibile in Stati Uniti d'America
Rum
Cuba
Matusalem
Gran Reserva 23 è l'espressione premium di Matusalem del rum invecchiato in Solera ed è adorato per la sua deliziosa morbidezza, ben bilanciata da tracce di miele, vaniglia e melassa con un finale speziato e duraturo.
40,00%, 0,70 l
€ 57,62 IVA escl.
Non spedibile in Stati Uniti d'America
Rum
Cuba
Matusalem
l Gran Reserva 15 è il nostro fiore all'occhiello, adorato per le sue note legnose, secche e burrose. La sua complessità e morbidezza lo rendono perfetto da solo e ideale per nuovi abbinamenti. Matusalem 15 è un rum nato a Cuba, prodotto nella...
40,00%, 0,70 l
€ 28,38 IVA escl.
Non spedibile in Stati Uniti d'America

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!