Laphroaig Quarter Cask Single Malt Scotch Whisky
Il Whisky Laphroaig Quarter Cask è un Single Malt Scotch prodotto e fatto invecchiare a Islay, l'isola delle Ebridi che è considerata la Mecca dei torbati. Fondata nel 1815 dalla famiglia Johnston nella stessa baia che ospita la Lagavulin, la distilleria Laphroaig ha esportato le sue bottiglie in tutto il mondo, persino in pieno Proibizionismo: grazie alla caratteristica nota torbata, il Laphroaig poteva essere commercializzato come medicinale alcolico. Attualmente è il Single Malt più venduto dell'isola, nonché uno degli Scotch più popolari al mondo. Ancora oggi la torba salmastra che regala al Laphroaig Quarter Cask l'inconfondibile carattere, viene raccolta a mano per evitare che una parte degli aromi vada dispersa. La macerazione dell'orzo avviene nell'acqua proveniente dal vicino Kilbridge Dam.
Il Laphroaig Quarter Cask Single Malt deve il nome alle botti di rovere da 125 litri ("quarter") all'interno delle quali il distillato viene trasferito dopo una maturazione di 6 anni nella classica Hogshead. Già adoperata più di un secolo fa, la botte quarter ha il pregio di accelerare di circa il 30% la maturazione del whisky, al quale restituisce un gusto più morbido e vellutato per via della maggiore interazione tra distillato e legno. Quest'operazione è definita finishing, termine che indica anche il whisky così ottenuto. Il Laphroaig Quarter Cask è stato nominato dalla catena The Whisky Shop come il miglior whisky del 2010 (all'indomani del lancio) ed è stato incluso nel libro dello scrittore Ian Buxton, "101 whisky da provare prima di morire".