| Vitigno |
Malvasia |
| Descrizione |
La Malvasia è un vitigno a bacca bianca o nera che si trova diffuso in varie zone d’Italia.
Il vino Malvasia si distingue per un intenso profumo di muschio bianco e albicocca, caratteristiche queste che rendono il vitigno Malvasia particolarmente adatto per realizzare spumanti e passiti.
Il nome della Malvasia deriva dall’abbreviazione di Monemvasia, una roccaforte bizantina costruita su un promontorio a sud del Peloponneso dove venivano prodotti vini che venivano esportati dai veneziani in tutta Europa denominati appunto Monemvasia.
Il vino elaborato da questo vitigno divenne così rinomato che a Venezia iniziarono a sorgere numerose osterie denominate Malvase, dove si consumava principalmente questo vino.
La Malvasia presenta grandi foglie dalla forma pentalobata o trilobata e da un grappolo di forma conica o cilindrica abbastanza grande caratterizzato da piccoli acini con buccia di media consistenza dalla forma sferica e di colore verde-giallo o nero-blu.
Xtrawine offre un’ampia selezione di vino rosso Malvasia che si distingue per un colore rosso rubino, mentre il vino bianco Malvasia presenta un colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed entrambi i vini al palato presentano un gusto morbido, caldo dalle note fruttate. |
| Sinonimi |
Malvasia rossa. |
| Colore bacca |
Bacca rossa |
| Vigoria |
Media |
| Zone di coltivazione |
È particolarmente diffusa in Piemonte, in Istria, nel Piacentino, nel Parmense, in Puglia (in particolare nel Salento), Basilicata (nella zona del Vulture), Sicilia e Sardegna (specialmente a Bosa, in provincia di Oristano). |
| Storia |
Fa parte del grande gruppo delle Malvasie al quale appartengono diversi vitigni dalle caratteristiche differenti. Il nome che li accomuna deriva dal fatto che nel Medioevo, venivano utilizzati per produrre vini dai caratteri organolettici simili, come un'importante aromaticità, elevati residuo zuccherino e alcolicità. Si pensa che la sua introduzione in Italia sia da attribuire ai veneziani che la importarono nel XIII secolo dalla Grecia. |
| Caratteristiche ampelografiche |
Foglia: media, pentagonale, trilobata.
Grappolo: grande, piramidale allungato, spargolo.
Acino: medio, ellittico, buccia ricca di pruina di colore nero-rosso. |
| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
Vino poco tannico, ma di buona freschezza e lievemente aromatico. Può essere utilizzato anche in purezza. |