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Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Fronte Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Back Retro Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
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0,75 l  -  12,00% in vol.
Quartomoro
Nel 2012 abbiamo soddisfatto la nostra curiosità di, rifermentare in bottiglia una piccola parte del nostro vino Base Spumante del 2011, con l’aggiunta del mosto 2012. Il risultato ci sembra interessante… la presenza dei lieviti ci regala “due vini in uno e un vino crudo”, poco convenzionale, ma che richiama la nostra tradizione contadina.
Spuma fitta e accattivante.
Giallo paglierino.
All’olfatto dona aromi da fiori bianchi e gialli con note agrumate e speziate.
Al palato risulta fresco e acido con bollicine disordinate ma avvolgenti.
Maggiori informazioni
€ 13,27
Prezzo IVA inc.
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22
Ordina entro 8 ore e 8 min per riceverlo mercoledì 22 agosto 2018 in Italia.
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Tipologia Bianco spumante metodo ancestrale
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sardegna
Vitigni Vermentino, Malvasia
Ubicazione Arborea (OR)
Composizione del terreno Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico.
Sistema di allevamento Controspalliera (potatura guyot).
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 18-20 °C. Rifermentazione: a settembre dell'anno successivo viene fatto rifermentare con il 5% di mosto bianco per la presa di spuma e fatto riposare per almeno sei mesi.
Affinamento Almeno sei mesi in acciaio.
Grado alcolico 12,00% in volume
In offerta Prezzo Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti € 13,27  IVA inc.

Quartomoro

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