Classificazione |
DOC Friuli Isonzo Malvasia
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Ubicazione |
DOC Isonzo - Cormòns (GO). |
Temperatura di fermentazione |
18-20 °C |
Vinificazione |
La fermentazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata che si mantiene costante tra i 18 e i 20 °C. |
Affinamento |
Il vino successivamente viene affinato sui propri lieviti per 6 mesi durante i quali vengono effettuati frequenti “battonage”. |
Abbinamento |
Accompagna bene risotti, carni bianche e formaggi erborinati. Ottimo anche come aperitivo. |