| Ubicazione |
Questo vino di carattere proviene dagli straordinari vigneti ubicati in zona Giatl. Questi ultimi sono impreziositi dalla presenza di viti impiantate ad alta densità con selezionati cloni di Pinot Grigio |
| Clima |
Il microclima favorevole, caratterizzato da un irraggiamento ideale della zona, e la perfetta aereazione degli acini grazie all’Ora che spira quotidianamente, determinano l’eccezionale qualità delle uve di questo elegante vitigno e straordinario rappresentante della famiglia dei Pinot. |
| Composizione del terreno |
Favorito da premesse ottimali, questo straordinario Pinot Grigio nasce e giunge a maturazione sui terreni calcarei e sabbiosi della piana attorno all’abitato di Cortina s.s.d.v. |
| Vinificazione |
I grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Le uve vengono poi spremute con cura mentre i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. |
| Affinamento |
La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere francese che conferiscono a questa riserva rotondità e gradevolezza grazie ad un invecchiamento di dodici mesi. Prima di emettere sul mercato questo vino unico nel suo genere e presentato in bottiglie modernissime, è necessario un periodo di altri mesi di affinatura in botti d’acciaio e in bottiglia. Questo per garantire un prodotto dalle qualità eccezionali. |
| Abbinamento |
Antipasti, secondi di pesce, verdure e carni bianche. |
| In offerta |
Prezzo Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl 2021 € 19,41
IVA escl.
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