| Composizione del terreno |
Terreno interamente marnoso. |
| Sistema di allevamento |
Doppio capovolto (Cappuccina) e Guyot. |
| Vendemmia |
13 Settembre. Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. |
| Vinificazione |
In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia. |
| Abbinamento |
Adatto per piatti di pesce semplici, antipasti di pece crudo, preparazioni di molluschi e conchiglie in bianco, primi piatti leggeri come minestre, risotti e pasta con sughi delicati. Molto apprezzato come aperitivo. |
| In offerta |
Prezzo Villa Russiz Collio Pinot Bianco 2022 € 14,78
IVA escl.
|