Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020

Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020

Vigne Marina Coppi, 0,75 l - 14,00%
100% Timorasso

€ 32,83
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020
Questo vino di carattere e di grande personalità, espressione della nostra terra, è dedicato a mio nonno Fausto.

Colore

Giallo paglierino intenso, viscoso e lucente.

Profumo

Complesso ed intenso, evidenzia da subito mineralità e fiori bianchi per finire su note agrumate e pompelmo rosa.

Sapore

Struttura importante, ottima sapidità, calore e freschezza, elementi che conferiscono grande equilibrio, persistente nel finale

Abbinamento

Risotti mantecati ai formaggi o con tartufo bianco, carni bianche, crostacei e piatti di pesce strutturati, ottimo con il baccalà.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Tortonesi Timorasso
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Timorasso
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Castellania (AL)
Composizione del terreno Le caratteristiche pedologiche di questo cru, ricco di marne calcaree, conferiscono ai vini eleganza, sapidità e struttura.
Vendemmia Prestando particolare attenzione al raggiungimento della maturazione ottimale, le uve sono raccolte a mano, in cassetta, nelle ore più fresche del mattino per preservarne gli aromi varietali.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere e sfecciatura del mosto a freddo; la fermentazione alcolica si svolge lentamente ad una temperatura di circa 15°C. Ultimata la fermentazione il vino viene travasato e non svolge la fermentazione malolattica.
Affinamento Circa 10 mesi sulle proprie fecce nobili, in vasche di acciaio a temperatura controllata, e si arricchisce di profumi e struttura grazie al bâtonnage manuale. Imbottigliato nel mese di luglio, si affina ulteriormente per un periodo minimo di 10 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Risotti mantecati ai formaggi o con tartufo bianco, carni bianche, crostacei e piatti di pesce strutturati, ottimo con il baccalà.
In offerta Prezzo Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020 € 32,83  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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94/100 
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Vigne Marina Coppi
Da questa cantina:

Vigne Marina Coppi was born in 2003 even if it all starts in 2000 when Francesco became reconciled in Castellania for the passion of the bike and these extraordinary natural landscapes. The meetings with the elders of the land and the love for this l...

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