Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Cordero di Montezemolo, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 29,71
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Piemonte - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
Vigneto di proprietà di Ha 1,2 piantato nel 1987 con viti selezionate personalmente. Situato nel comune di La Morra nella parte più bassa del Monfalletto ad una altitudine di 220 m. s.l.m. su un terreno argilloso, ricco e alcalino, con esposizione Est.

Colore

Giallo carico, dorato.

Profumo

Naso di agrumi, pompelmo, banana, nocciola tostata, miele e rovere dolce.

Sapore

In bocca e grasso, potente e fresco dal finale lungo e persistente.

Abbinamento

Data le potente struttura si presta bene a una ricca gamma di piatti: galatina di pollo, antipasti a base di pesce, primi piatti con crostacei, minestre e creme di funghi, di patate e porri, sino a carni bianche in insalata. Eccellente su pesci di mare.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Langhe Chardonnay
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Comune di La Morra (CN)
Clima Altitudine: 220 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Composizione del terreno Terreno argilloso, ricco e alcalino.
Resa per ettaro 49 hl
Vendemmia Fine Agosto-inizio Settembre.
Vinificazione Diraspato e pressato. Segue chiarifica statica o per flottazione. Sfecciatura e fermentazione a temperature di 15/16 °C per circa una settimana in vasca di acciaio inox. Travaso in legno dove conclude la fermentazione dopo circa 1 mese.
Affinamento Rimane in legno dopo la fermentazione alcolica per effettuare la fermentazione malolattica sulle fecce per circa un mese a basse temperature e frequenti battonage. Sfecciato e nuovamente affinato in legno per un totale di circa 9 mesi. Imbottigliato riposa nelle nostre cantine per 10 mesi prima di essere commercializzato.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Data le potente struttura si presta bene a una ricca gamma di piatti: galatina di pollo, antipasti a base di pesce, primi piatti con crostacei, minestre e creme di funghi, di patate e porri, sino a carni bianche in insalata. Eccellente su pesci di mare.
In offerta Prezzo Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020 € 29,71  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
92/100 
2020
Robert Parker
93/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2015
Wine Spectator
89/100 
2015
Vinous
89/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2013
Vinous
89/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2011
Cordero di Montezemolo

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