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Uggiano Chianti Fagiano Riserva 2017

Uggiano Chianti Fagiano Riserva 2017

Fronte Uggiano Chianti Fagiano Riserva 2017
Back Retro Uggiano Chianti Fagiano Riserva 2017
88
0,75 l  -  13,50% in vol.
Uggiano
Bel colore rosso bordeaux.
Bouquet complesso con note di amarena, frutti di bosco e viola mammola, accompagnate da decisi richiami di vaniglia.
Ottima consistenza e rotondità con retrogusto gradevolmente tannico.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Uggiano Chianti Fagiano Riserva 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese
Ubicazione San Vincenzo a Torri (FI)
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Fermentazione con macerazione di 10-15 giorni. Controllo della temperatura a 28-30 °C.
Affinamento In barrique di Allier, Nevers e Vosges e botte di rovere. Dopo un’elevazione di 12-14 mesi in barrique, la maturazione prosegue in botti di rovere da 30 – 60 Hl per ulteriori 6-8 mesi. Conservazione in serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di 12 mesi minimo.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Pici al ragù, pappardelle ai funghi porcini, carne alla griglia, trippa e lampredotto alla fiorentina, cacciagione in umido.
In offerta Prezzo Uggiano Chianti Fagiano Riserva 2017 € 8,92  IVA escl.

Uggiano

Da questa cantina:
Immersa nella campagna toscana, a cavallo tra il Chianti Colli Fiorentini ed il Chianti Classico, in mezzo a monasteri, chiese e ville di campagna, Azienda Uggiano mette insieme un approccio qualitativo moderno con una solida tradizione premiata rego...
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