Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2019

Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2019

€ 21,88
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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2019

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Profumo di frutta surmatura.

Sapore

In bocca si rivela avvolgente, sapido e armonico.

Abbinamento

Accompagna piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 45% Rondinella, Corvina, Corvinone, Molinara
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Negrar (VR)
Vendemmia L’uva viene raccolta e pigiata verso la metà di ottobre.
Vinificazione Fermenta a temperatura ambiente, svinato dopo dieci giorni con un residuo zuccherino di 20 g/l, è travasato dalla feccia grossa.
Affinamento A marzo l’80% è ripassato sulle vinacce dell’Amarone per una settimana. Svinato, dopo circa un’altra settimana viene assemblato con il restante 10% e posto ad affinare in tonneaux di rovere della Stiria, da 700 lt. Rimane 36 mesi ad affinare nelle botti. Imbottigliato è lasciato ad affinare per tre mesi prima della immissione sul mercato.
Acidità totale 5,91 gr/L
Estratto secco 37,10 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Tommaso Bussola Valpolicella Ripasso Classico Superiore Ca' del Laito 2019 € 21,88  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
93/100 
2019
xtraWine
91/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vinous
89/100 
2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Vinous
90/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Vinous
91/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Wine Spectator
89/100 
2012
Vinous
92/100 
2009
Tommaso Bussola
Da questa cantina:

Nel cuore classico della Valpolicella, con vigneti sparsi tra il comune di Negrar e la frazione di San Peretto, nel 1977 nasce la storia enologica di Tommaso Bussola, quando inizia a lavorare nell’azienda vitivinicola dello zio Giuseppe. Da subito h...

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