Tommaso Bussola L'Errante 2016

Tommaso Bussola L'Errante 2016

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Veneto - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tommaso Bussola L'Errante 2016

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tommaso Bussola L'Errante 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione VdT
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 17,00% in volume
Vitigni 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Veneto
Clima Altitudini 450 m s.l.m. Esposizioni Sud-Est e Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Pergola Veronese e Spalliera.
N. piante per ettaro 6000 ceppi/Ha
Vendemmia L’uva per la produzione del nostro L’Errante viene selezionata la prima settimana di settembre, posta in piccole cassettine di legno viene portata in fruttaio dove rimane per 3 mesi ad appassire naturalmente.
Vinificazione A dicembre l’uva viene attentamente selezionata e pigiata in appositi tini troncoconici di acciaio dove, dopo circa 10 giorni di macerazione, si innescano le fermentazioni con lieviti selezionati. Nei successivi 30 giorni vengono effettuate operazioni di rimontaggio frequenti e folature manuali per la sommersione delle bucce. Svinato viene portato in vasca d’acciaio a decantare dalla feccia più grossolana. Dopo circa 20 giorni viene travasato e portato in legno dove ultima le fermentazioni e la propria maturazione.
Affinamento 64 mesi di affinamento di cui: 40 mesi in barriques nuove da 2,25 Hl, Blend ulteriori 24 mesi in botte grande da 25 Hl. L’Errante viene imbottigliato dopo 5 anni di maturazione in cantina e rimane 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Acidità totale 6,63 gr/L
Estratto secco 33,60 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Tommaso Bussola L'Errante 2016 € 78,03  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Tommaso Bussola
Da questa cantina:

Nel cuore classico della Valpolicella, con vigneti sparsi tra il comune di Negrar e la frazione di San Peretto, nel 1977 nasce la storia enologica di Tommaso Bussola, quando inizia a lavorare nell’azienda vitivinicola dello zio Giuseppe. Da subito h...

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