Tenuta Sette Ponti Crognolo 2021

Il Crognolo è prodotto nella Tenuta Sette Ponti, proprietà dagli anni’50 della famiglia Morelli Cuseri dopo l’acquisto dei primi 60 ettari dalle principesse Margherita e Maria Cristina di Savoia. Il territorio, ricco di storia era già considerato come una delle quattro zone vitivinicole più importanti della toscana dalla Famiglia De’ medici confermato e tutelato da un editto del 1716 dal granduca Cosimo III. L’amore per le vigne e per il vino della famiglia Morelli Cuseri fa sì che le etichette prodotte a Tenuta Sette Ponti siano tra le più prestigiose al mondo. Il nome, scelto per l’importanza e la bellezza del territorio, deriva dal numero di ponti situati sull’Arno, di cui uno appare nel più famoso quadro italiano al mondo, La Gioconda.

Vinificato solo con la migliore selezione di uve Sangiovese e una piccola aggiunta di Merlot che ne conferisce morbidezza e piacevolezza, coltivate su un terreno drenante e ricco di galestro, il Tenuta Sette Ponti Crognolo è un vino di grande struttura e longevità. L’azienda per ottenere vini di eccellenza utilizza solo le migliori tecnologie e la massima ricerca della qualità, sia nella fermentazione che si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e con una macerazione sulle bucce di tre settimane che nella maturazione che dura 14 mesi e avviene in barrique di secondo passaggio di rovere francese, che sono meno “aggressive” rispetto alle nuove e donano al vino aromi più delicati. Prima di essere commercializzato viene affinato in bottiglia per 6 mesi per stabilizzarsi e ottenere un vino con un profumo intenso e fruttato.