Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2017

Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2017

94
JS 93

Cantina di Montalcino, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

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2018
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2017
Il Brunello di Montalcino viene prodotto nella rinomata Cantina di Montalcino, un'azienda agricola immersa nelle verdeggianti colline senesi, che da oltre 40 anni, produce il famoso Brunello di Montalcino ed ancora oggi è l'unica cooperativa a produrre il celebre vino.
Le caratteristiche organolettiche del corposo Brunello di Montalcino sono da ascrivere alla particolarità del territorio del piccolo comune senese di Montalcino, delimitato dal monte Amiata e dalle valli dell'Orcia, dell'Asso e dell'Ombrone che creano quattro versanti dalle differenti condizioni del suolo e del clima. Il celebre Brunello di Montalcino, viene prodotto con uve 100% Sangiovese, un vitigno antico di origini etrusche. Le uve con cui viene prodotto il Brunello di Montalcino provengono da diversi vigneti selezionati in ciascuno dei quattro versanti che caratterizzano il territorio del comune senese.

Come da tradizione, vengono raccolte esclusivamente le uve sane e mature e il processo di vinificazione segue un rigido disciplinare che prevede la macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per rendere ancora più corposo e potente il sapore del Sangiovese. Il vino riposa nel piano interrato della cantina e si affina per un periodo di due anni in botti di rovere e barriques. Il Brunello, prodotto nel comune di Montalcino si fregia dell'importante denominazione DOCG (denominazione di origine controllata e garantita). Il Brunello di Montalcino è un vino che racchiude la morbidezza e la sinuosità delle colline senesi, la durezza del vitigno Sangiovese e la sapiente tradizione della vinificazione degli abitanti di Montalcino, regalandoci un vino rosso fermo dall'aroma inconfondibile e dal sapore pieno.

Colore

Rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti.

Profumo

Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata con more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale.

Sapore

In bocca l'impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, si diluisce nel finale.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Zone collinari del comune di Montalcino (SI)
Vendemmia Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature.
Vinificazione La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 30-32 °C.
Affinamento In botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni.
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2017 € 29,09  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
93/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2013
Cantina di Montalcino
Da questa cantina:

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