| Clima |
Altitudine: 400-750 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Argilloso - calcareo per Pinot Bianco e Gewürztraminer, sciolto e sabbioso di origine porfidica per il Müller Thurgau, di origine morenica per lo Chardonnay. |
| Sistema di allevamento |
Spalliera con potatura a Guyot. |
| Vendemmia |
Dall’ultima decade di Settembre fino alla metà di Ottobre. |
| Vinificazione |
Questo vino è tra i pochi, nella gamma Santa Margherita, a distaccarsi dalla filosofia produttiva di valorizzazione del monovitigno iniziata con il Pinot Grigio. Le quattro varietà che compongono questo vino vengono vinificate singolarmente con la tecnica della riduzione per preservare gli aromi primari. La fermentazione viene effettuata a bassa temperatura per far arricchire il vino di aromi secondari. In primavera i vini vengono assemblati nelle proporzioni ideali e preparati per l’imbottigliamento. |
| Abbinamento |
Ideale con piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei, persino con salse elaborate. Si sposa anche alle carni bianche e alle verdure in preparazioni particolarmente saporite. Intrigante il matrimonio con la cucina orientale. |
| In offerta |
Prezzo Santa Margherita Alto Adige Bianco Luna dei Feldi 2020 € 16,06
IVA escl.
|