Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2023

Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2023

Quintodecimo, 0,75 l - 13,00%
100% Greco di Tufo

€ 34,93
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Campania - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2023
Giallo d’Arles è un’interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo. Esso è prodotto esclusivamente con le uve provenienti da un’unica vigna di Greco ed il colore giallo-oro antico, tipico della denominazione, è reso ancora più intenso dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica. È un vino bianco con la struttura di un rosso, potente e raffinato, caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna e da un gusto pieno e fresco. Giallo d'Arles ha anche una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità ed armonia. Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso.

Colore

Dorato cristallino.

Profumo

Affascinante per la ricchezza: gardenia, melone bianco, albicocca e mela annurca con slanci mineali, di frutta secca e pepe bianco.

Sapore

Strutturato e potente non perde coordinazione fino alla lunga persistenza dei ritocchi affumicati.

Abbinamento

Scampi su passata di ceci.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Greco di Tufo Bianco
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Greco di Tufo
Nazione
Regione Campania
Ubicazione Mirabella Eclano (AV)
Clima Esposizione: Sud/Ovest. Altitudine: 520 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso.
Sistema di allevamento Contro spalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.
Resa per ettaro Circa 1,2 kg per ceppo.
Vendemmia Seconda decade di ottobre.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Vinificazione All’arrivo in cantina selezione manuale delle uve su tavoli di cernita, pressatura soffice decantazione statica, fermentazione parte in tini di acciaio e parte in barriques di rovere francese ad una temperatura compresa tra 14-16 °C.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Scampi su passata di ceci.
In offerta Prezzo Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2023 € 34,93  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
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91/100 
2008
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Quintodecimo
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