Scala Fenicia Capri Bianco 2021

Scala Fenicia Capri Bianco 2021

Scala Fenicia, 0,75 l - 12,00%
50% Greco, 30% Falanghina, 20% Biancolella

€ 24,48
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Campania - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Scala Fenicia Capri Bianco 2021
Il Capri di Scala Fenicia è un vino bianco D.O.C. prodotto interamente sull’isola da uve della nostra azienda. é ricavato da Greco (50%), Biancolella (30%) e Falanghina (20%). Dopo la vendemmia esclusivamente manuale, viene pressato pneumaticamente per trattare l’uva il più delicatamente possibile e poi conservato, dopo aver fermentato, in tini d’acciaio a temperatura controllata per salvaguardare i profumi. L’intero processo produttivo è curato dall’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi. Il vino Scala Fenicia Capri Bianco è l’unico DOC prodotto ed imbottigliato sull’isola. E' stato selezionato nelle ultime quattro edizioni del Merano Wine Festival nella sezione “agricolture eroiche”.

Colore

Paglierino nitido e cristallino, piuttosto invitante.

Profumo

Note erbacee, lievi sentori agrumati e piccoli fiori di campo.

Sapore

In bocca è vivace nella freschezza e lungo nei rimandi agrumati e di erbette selvatiche

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

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Caratteristiche

Nome Scala Fenicia Capri Bianco 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Capri Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 50% Greco, 30% Falanghina, 20% Biancolella
Nazione
Regione Campania
Ubicazione Capri
Clima Altitudine: 80-100 m. s.l.m. Esposizione Nord/Est.
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia Prima metà di Ottobre, esclusivamente a mano. Selezione manuale.
Vinificazione Pressatura soffice, chiarifica a freddo, 10/14 giorni di fermentazione.
Affinamento In acciaio a temperatura controllata per 4 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Scala Fenicia Capri Bianco 2021 € 24,48  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2021
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90/100 
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Veronelli
 
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2016
Scala Fenicia
Da questa cantina:

L’Azienda Agricola Scala Fenicia nasce dall’idea di recupero e rinnovamento della tradizione vinicola dell’isola di Capri. Da più di 50 anni le nostre uve vengono coltivate in simbiosi con l’ambiente naturale. A questa armonia abbiamo affiancato le m...

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