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Quintarelli Alzero 2008

Quintarelli Alzero 2008

Fronte Quintarelli Alzero 2008
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0,75 l  -  16,50% in vol.
Giuseppe Quintarelli
XW
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Alzero è un vino di denominazione IGT prodotto in Veneto dalla rinomata azienda agricola Giuseppe Quintarelli. Il vino rosso Alzero IGP Veneto è uno dei migliori vini rossi d'Italia e del mondo, un capolavoro veneto che nasce da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il nome di questo rosso fermo trae origine da una piccola porzione di terreno, posta di fianco alla tenuta dell'azienda una volta ignorata e poi valorizzata in modo da creare una vera eccellenza dell'enologia veneta e italiana. La coltivazione delle viti avviene sulle prime colline di Negrar, a circa 350 metri di altezza sul livello del mare dove il terreno di tipo calcareo basaltico e l'esposizione dei vigneti ad ovest imprimono al vino le sue caratteristiche organolettiche.

La vendemmia, che avviene tra la fine di agosto e i primi di settembre, prevede un'attenta selezione dell'uva che poi viene trasferita nel fruttaio e posta a riposo in piccole casse di legno e sui graticci. Le alte temperature tipiche del periodo permettono all'uva di asciugarsi velocemente con ottimi risultati. Alla fine di dicembre si procede a pigiatura e successiva fermentazione alcolica, che grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni partirà a rilento, dopo circa 20 giorni di macerazione, e avrà una durata approssimativa di 50 giorni.
L'affinamento che in una prima fase ha una durata di 30 mesi e avviene in diverse botti di rovere francese (Limousin, Allier, Tronpais) prosegue poi per ulteriori 30 mesi in un'unica botte di rovere di Slavonia di medie dimensioni.
Potente, di grande durata alla degustazione, con sapore di marmellata e frutta molto matura.
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€ 317,20
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Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Quintarelli Alzero 2008
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Ubicazione Negrar (Verona)
Vendemmia Tra fine agosto e primi di settembre.
Vinificazione Dopo la vendemmia, che avviene tra la fine di agosto e i primi di settembre, le uve, selezionate con cura, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci. Visto il periodo ancora caldo, le uve si asciugano perfettamente e rapidamente con un risultato ottimale. Dopo la pigiatura, effettuata alla fine di dicembre, la fermentazione alcolica parte molto lentamente ad opera dei lieviti indigeni dopo circa 20 giorni di macerazione e dura approssimativamente 50 giorni.
Affinamento Per l’affinamento di questo vino vengono utilizzate, per 30 mesi, barriques di rovere francese (Limousin, Allier, Tronpais). Per i successivi 30 mesi viene unito in un’unica massa in una botte di rovere di Slavonia di media grandezza. Durante le fasi di maturazione avvengono varie fermentazioni alcoliche.
Grado alcolico 16,50% in volume
Abbinamento Primi piatti a base di tartufo. Brasati. Stracotti. Selvaggina. Formaggi stagionati.
Altro Al naso: molto speziato, estrema complessità, sentori di frutta secca con richiami di cacao e vaniglia. In bocca: potente, di grande durata alla degustazione, con sapore di marmellata e frutta molto matura.
In offerta Prezzo Quintarelli Alzero 2008 € 317,20  IVA inc.

Giuseppe Quintarelli

Da questa cantina:
L'azienda si trova sulle prime colline di Negrar a circa 350 mt. slm. Il panorama è caratteristico proprio della Valpolicella con vigneti, uliveti e ciliegi; un'aria quasi d'altri tempi, una ruralità che si stava rischiando di perdere, ma grazie a p...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
97/100 
2008
Robert Parker
97/100 
2007
Vinous
97/100 
2006
Robert Parker
96/100 
2004
Robert Parker
96/100 
2000
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