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Italiano
Vini
Spumanti
Lombardia
Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature

Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature

Mirabella, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 29,50
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Lombardia - Italia
Bianco green pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature

Colore

Giallo paglierino con delicati riflessi ramati.

Profumo

Sensazioni di piccoli frutti rossi croccanti e frutta a polpa bianca, accompagnate da lievi note speziate ed erbacee.

Sapore

Sorso pieno, ampio, con una bella verticalità che solletica il palato. Bilanciato, mostra grande personalità e lunga persistenza aromatica.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature
Tipologia Bianco green pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta dosaggio zero
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Le uve arrivano unicamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta
Composizione del terreno Fluvio-glaciale.
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 3000
Resa per ettaro Non superiore a 60 q.
Vendemmia Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate. Prima metà di Agosto.
Vinificazione Pressatura soffice con rese molto basse (45%) e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C, 90% in vasche di cemento e 10% in barrique di rovere di più passaggi.
Affinamento Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia. Minimo 40 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 6 mesi dopo la sboccatura.
Produzione annata 7.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature € 29,50  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

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Descrizione

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