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Livon Braide Alte 2016

Fronte Livon Braide Alte 2016
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0,75 l  -  14,00% in vol.
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Il Braide Alte è un vino bianco fermo nato dal Cru omonimo ubicato nell'agro Dolegna del Collio in località Ruttars. Un prodotto enologico IGT, ovvero l'Indicazione Geografica Tipica di un'area vitivinicola importantissima del Friuli Venezia Giulia.
I vitigni impiantati su un suolo composto da argilla e da marne sono allevati a Guyot e a cordone speronato e godono di un microclima ideale alla produzione di uve di altissima qualità.
Il Braida Alte è uno dei sei Gran Cru prodotti dalla cantina Livon. Figlio di un uvaggio di Moscato Giallo, Chardonnay, Picolit e Sauvignon, si presenta come un vino intenso e dal carattere unico, una vera e propria perla vitivinicola, un prodotto enologico molto amato dalla critica del settore, un bianco che ha portato a casa diversi riconoscimenti.

L'uva raccolta solo ed esclusivamente a mano in cassette, viene fatta macerare a freddo dentro una pressa orizzontale. Il processo di maturazione è della durata di 8 ore, dopodiché si procede all'operazione di decantazione, ovvero alla pulitura del mosto. Segue il processo di fermentazione, durante il quale il mosto fermenta a una temperatura controllata che va dai 14 °C ai 16 °C. Il processo si svolge dentro barriques di Allier. Successivamente il prodotto non subisce alcuna operazione di travaso, ma rimane a maturare nei barriques per un periodo di tempo della durata di 8 mesi a una temperatura costante, quindi viene assemblato e imbottigliato. Una volta in bottiglia, prima di essere immesso nel mercato, il vino subisce un successivo periodo di affinamento piuttosto lungo. Il risultato è un bianco eccezionale, morbido, profumato e raffinato.
Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Intenso, ampio con note speziate.
In bocca e caldo, avvolgente, di grande struttura, eleganza e complessita; si evolve nel bicchiere al variare della temperatura.
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€ 28,30
Prezzo IVA inc.
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16
Ordina entro 21 ore e 37 min per riceverlo venerdì 16 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Livon Braide Alte 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Ubicazione Vigneto Braide Alte situato in localita Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio.
Composizione del terreno Marne e argilla.
Sistema di allevamento Guyot.
N. piante per ettaro 8000
Vendemmia Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione.
Tecnica di produzione La fermentazione avviene in barriques di Allier ad una temperatura controllata di 14-16 gradi. Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa otto mesi mantenenmantenendolo.Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Primi piatti a base di pesce. Secondi piatti: pesci di buona struttura ( cernia, pesce spada, baccala con condimenti a base di pomodoro o altri aromi ), carni bianche, formaggi a pasta molle non stagionati. Servito ad una temperatura superiore (16-17 gradi) e inoltre ottimo abbinamento a carni d’agnello, capretto al forno e carni alla griglia.
In offerta Prezzo Livon Braide Alte 2016 € 28,30  IVA inc.

Livon

Da questa cantina:
Una storia abbastanza recente ma che ha portato certamente lontano il suo protagonista: Dorino Livon, fino a renderlo uno dei più affermati e conosciuti viticoltori friulani. Una storia, comunque, che affonda le sue origini in una passione e in una t...
Cartina

Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2016
Vitae AIS
 
2016
xtraWine
96/100 
2016
Veronelli
 
2014
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Robert Parker
92/100 
2011
Gambero Rosso
 
2009
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