Guarini negroamaro e primitivo bollato 2020

Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020

0,75 l - 14,00% in vol.

Vino ideale per primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne, selvaggina di piuma e di pelo, formaggi stagionati, piatti tipici della cucina pugliese, agnello alla brace.

Rosso rubino intenso con riflessi granato.

Intenso, complesso, con note di frutti rossi, come la prugna, marasca, mora, vanigliato, con sentori di cuoio, tabacco e qualche nota piacevole di balsamico.

Caldo, avvolgente, strutturato, dalla lunga persistenza, con buon attacco dei tannini, dove si sente tutta la tipicità dei due vitigni.

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Nome	Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Puglia
Anno	2020
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Vitigni	50% Negro Amaro, 50% Primitivo
Storia	Il nome “Negroamaro” ha origine incerta, infatti si suppone che derivi dai termini dialettali, riconducendo il nome ai termini “niuru” e “maru” ovvero nero ed amaro come l’uva ed il vino da cui si ricava.
Ubicazione	Puglia
Composizione del terreno	Argilloso limoso con marna calcarea.
Sistema di allevamento	Tipico alberello.
Vendemmia	Manuale
Temperatura di fermentazione	25 °C
Tecnica di produzione	Vitigni: Negroamaro Primitivo.
Vinificazione	Pigiadiraspatura delle uve, macerazione a contatto con le bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata a 25 °C con lieviti selezionati.
Affinamento	Breve in botti grandi di rovere. Durante le lavorazioni viene sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità.
Grado alcolico	14,00% in volume
Solfiti	Contiene solfiti
Abbinamento	Abbinamenti internazionali: Cervo al vino rosso con crauti (Germania) Costine con salsa BBQ (USA).
In offerta	Prezzo Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020 € 7,70 IVA escl.

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del 14/10/2021

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