Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020
Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020

Losito e Guarini, 0,75 l - 14,00%
50% Negro Amaro, 50% Primitivo

€ 7,84
Prezzo IVA escl.
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Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020

Vino ideale per primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne, selvaggina di piuma e di pelo, formaggi stagionati, piatti tipici della cucina pugliese, agnello alla brace.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granato.

Profumo

Intenso, complesso, con note di frutti rossi, come la prugna, marasca, mora, vanigliato, con sentori di cuoio, tabacco e qualche nota piacevole di balsamico.

Sapore

Caldo, avvolgente, strutturato, dalla lunga persistenza, con buon attacco dei tannini, dove si sente tutta la tipicità dei due vitigni.

Abbinamento

Abbinamenti internazionali: Cervo al vino rosso con crauti (Germania) Costine con salsa BBQ (USA).

Carne
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 50% Negro Amaro, 50% Primitivo
Nazione
Regione Puglia
Storia Il nome “Negroamaro” ha origine incerta, infatti si suppone che derivi dai termini dialettali, riconducendo il nome ai termini “niuru” e “maru” ovvero nero ed amaro come l’uva ed il vino da cui si ricava.
Ubicazione Puglia
Composizione del terreno Argilloso limoso con marna calcarea.
Sistema di allevamento Tipico alberello.
Vendemmia Manuale
Temperatura di fermentazione 25 °C
Tecnica di produzione Vitigni: Negroamaro Primitivo.
Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve, macerazione a contatto con le bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata a 25 °C con lieviti selezionati.
Affinamento Breve in botti grandi di rovere. Durante le lavorazioni viene sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Abbinamenti internazionali: Cervo al vino rosso con crauti (Germania) Costine con salsa BBQ (USA).
In offerta Prezzo Guarini Negroamaro e Primitivo Bollato 2020 € 7,84  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
96/100 
2020
Luca Maroni
95/99 
2019
Luca Maroni
96/99 
2017

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