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Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2013

Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2013

Fronte Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2013
Back Retro Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2013
92
0,75 l  -  14,00% in vol.
Rinaldi Francesco
XW
92
Il Barolo Brunate è un vino DOCG prodotto dalle cantine della famiglia Rinaldi la cui tradizione vinicola si snoda a cavallo tra due secoli. Il vitigno utilizzato per la produzione di questo pregiato e rinomato vino è il nebbiolo, autoctono del Piemonte e vinificato in purezza. Viene coltivato nei comuni di Barolo e di La Morra dove il terreno esposto a sud-est e tipicamente argilloso conferisce al vino le sue caratteristiche organolettiche. L'uva del nebbiolo, i cui acini sono piccoli, fitti e di colore azzurro tetro, sono soggetti ad una fase di maturazione molto lenta, tanto che la vendemmia avviene manualmente durante la seconda/terza decade del mese di ottobre, periodo caratterizzato da una forte nebbia e a ciò sembra risalire l'origine del nome stesso del vitigno.


Il processo di vinificazione è lento e meticoloso che inizia con la raccolta manuale dell'uva in piccole ceste, per poi procedere alla diraspatura, con cui gli acini vengono separati dal raspo, e successiva pigiatura. La fermentazione alcolica viene eseguita in vasche di cemento o di acciaio inox termocondizionate, con sistemi meccanici di rimontaggio e follatura. Durante questo periodo di macerazione, che dura dai 20 ai 30 giorni, la temperatura del mosto non deve superare i 35°C. Dalla fermentazione alcolica si passa a quella malolattica in botti di rovere di Slavonia di dimensioni medio/grandi, per un periodo di almeno 3 anni. Il processo di affinamento continua, per diverso tempo, anche dopo l'imbottigliamento dando vita a un vino raffinato e di altissima qualità.


Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Barolo. Sottozone: Cannubi, San Lorenzo, Brunate, Le Coste, Ravera
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Controspalliera + potatura guyot modificato ad archetto
Vinificazione Viene effettuata in vasche di acciaio termocondizionate o in cemento con sistemi di rimontaggio automatici per un periodo di 20 - 30 giorni.
Affinamento L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia di media e grande capacità (20 - 50 Hl) per almeno tre anni. Dopo l’imbottigliamento il vino continua a migliorare in eleganza ed armonia per molti anni.
Grado alcolico 14,00% in volume
Altro Il colore è rosso rubino granato con riflessi lievemente aranciati dopo l’invecchiamento. Il profumo è etereo, ampio ed avvolgente con sentori di rosa,viola e lievi note balsamiche. Il sapore è asciutto, austero, sapido ed armonico. Si abbina con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi.

Rinaldi Francesco

Da questa cantina:
Una data, il 1870, ed uno stemma araldico, impressi su una “volta a botte”, nella parte più vecchia della cantina, a Barolo. Un importante punto di partenza che riassume in uno sguardo decenni di storia, e ripropone un passato fatto di passione per l...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Vinous
92/100 
2012
Vitae AIS
 
2012
Bibenda
 
2010
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2010
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92/100 
2010
Veronelli
 
2010
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2010
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2010
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