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Caratteristiche

Nome	Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021
Tipologia	Bianco biologico fermo
Classificazione	AOC Chablis Premier Cru
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Vinificazione	Questa "cuvée" è parzialmente fermentata in botti di rovere. La metà del vino è fermentato in botte e rimane per 12 mesi sulle fecce nobili con regolare "batonnage".
Affinamento	In botte viene con la stessa "cuvée" invecchiata in vasche di acciaio inox. La miscela finale viene imbottigliata 18 mesi dopo la vendemmia.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Eccellente se servito con salmone o altre specialità di pesce.
In offerta	Prezzo Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Reserve 2021 € 38,63 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	93/100	93/100	2021
Vinous	91/100	91/100	2022
Hachette		1 stella - Vino di grande successo	2020
Robert Parker	93/100	93/100	2017
Vinous	89/100	89/100	2016
Robert Parker	92/100	92/100	2015

Domaine Bernard Defaix

Da questa cantina:

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Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori, il Domaine ha ottenuto nel 2009 la certificazione b...

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