Vitigni |
70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay |
Ubicazione |
Salemi (TP), Ficuzza (PA) |
Composizione del terreno |
Insolia a Sud-Est, Chardonnay a Est |
Sistema di allevamento |
Vigneti allevati a spelliera |
Vendemmia |
Manuale, lo Chardonnay nel mese di Agosto, L'insolia durante la prima decade di Settembre |
Vinificazione |
Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8 °C. |
Affinamento |
Permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia. |
Abbinamento |
Antipasti di pesce, pesce, crostacei, formaggi a media stagionatura. |
In offerta |
Prezzo Cusumano Angimbè 2023 € 11,72
IVA escl.
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