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Cave des Onze Communes Fumin 2017

Cave des Onze Communes Fumin 2017

Fronte Cave des Onze Communes Fumin 2017
Back Retro Cave des Onze Communes Fumin 2017
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Cave des Onze Communes
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Molto intenso, caratterizzato da una nota vegetale/speziata tipica del vitigno di origine e della particolare tecnologia di vini cazione.
Ricco di note fruttate e ricordi di vinaccia fresca.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Cave des Onze Communes Fumin 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Valle d'Aosta
Vitigni 100% Fumin
Ubicazione Aymavilles (AO)
Clima I vigneti sono posizionati nei comuni di Aymavilles, Sarre, Saint-Pierre, Saint-Christophe, ad altitudini comprese tra i 500 ed i 650 m. s.l.m.
Vinificazione Per esaltare le tipiche note del vitigno, la vendemmia viene effettuata alla giusta maturità tecnica, in seguito le uve, rigorosamente sanissime, vengono sottoposte per un periodo di 5/6 giorni ad una macerazione prefermentativa a freddo, alla quale segue una breve macerazione con fermentazione.
Affinamento In acciaio fino all’estate successiva e quindi imbottigliamento.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,00 gr/L
Abbinamento Primi piatti saporiti, formaggi di media stagionatura e secondi piatti di media intensità.
In offerta Prezzo Cave des Onze Communes Fumin 2017 € 9,50  IVA inc.

Cave des Onze Communes

Da questa cantina:
La Cave des Onze Communes, inaugurata nel 1990, è una cantina che raccoglie e trasforma uve provenienti da vigneti di undici comuni del centro Valle d’Aosta, situati sulla destra e sulla sinistra orografica della Dora Baltea: Quart, Saint-Christophe,...
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