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Castello di Ama Merlot l'Apparita 2018

Castello di Ama Merlot l'Apparita 2018

Fronte Castello di Ama Merlot l'Apparita 2018
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Castello di Ama
WS
94
BB
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L’Apparita, primo Merlot in purezza prodotto in Toscana, è un vino culto sin dalla prima annata, il 1985. Posizionate alla sommità del Vigneto Bellavista, ad una altitudine di 490 metri s.l.m., si trovano le piccole parcelle che vanno a costituire la vigna L’Apparita per un totale di 3.84 ettari. Impiantante nel 1975 con Canaiolo e Malvasia Bianca, sono state reinnestate tra il 1982 e il 1985 a Merlot, con il clone 342.
Rosso porpora carico con riflessi violacei. Impenetrabile.
Frutta a bacca rossa, mora; spezie che ricordano la vaniglia, il pepe nero in grani e il ginepro. Una nota balsamica completa il profilo olfattivo di questo vino.
Vino estremamente elegante, morbido e avvolgente, con un tannino setoso, gentile e allo stesso tempo potente. Decisamente fresco, molto persistente, interminabile.
Altre annate disponibili

2017

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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Castello di Ama Merlot l'Apparita 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 490 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud.
Composizione del terreno Calcareo con argille prevalenti.
Sistema di allevamento Lira Aperta.
Vinificazione Fermentazione indotta da lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30 e i 33 °C, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 25 giorni. Dopo la svinatura, il vino è passato in barriques per effettuare la fermentazione malolattica.
Affinamento Al termine della fermentazione malolatttica, il vino è ritornato in barriques di rovere a grana fine per il 50% nuove e per il resto di secondo passaggio per 18 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
PH 3,47
Estratto secco 28,90 gr/L
Produzione annata 7.300 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello di Ama Merlot l'Apparita 2018 € 175,82  IVA escl.

Castello di Ama

Da questa cantina:
“Un luogo di culto del vino nel mondo. Ci lamentiamo spesso noi italiani di non avere i nostrani Chateaux Margaux, e i Romanée Conti o gli Opus One. E sbagliamo perché in Italia esistono alcune “case” vinicole che sono qualcosa d’oltre e d’altro risp...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2018
Wine Spectator
94/100 
2018
xtraWine
95/100 
2018
James Suckling
97/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2017
Vitae AIS
 
2017
Robert Parker
99/100 
2016
Vitae AIS
 
2016
Robert Parker
96/100 
2015
Robert Parker
96/100 
2011
Veronelli
 
2007
Veronelli
 
2006
Robert Parker
94/100 
2004
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