Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020

Castello di Ama, 0,75 l - 13,50%
90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera

Altre annate disponibili
2021
€ 239,60
Prezzo IVA escl.
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Al naso è potente, ampio, fruttato, floreale, speziato, balsamico.

Sapore

In bocca è armonico, setoso, rotondo, fresco, avvolgente, caldo. Lunghissimo e molto persistente nel finale.

Abbinamento

Affettati e salumi, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, formaggi stagionati , cistecca Fiorentina.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Ama, Gaiole in Chianti (SI)
Vendemmia Le uve scelte sono state vendemmiate nelle seguenti date: Malvasia Nera il 15 Settembre mentre il Sangiovese il 15 Ottobre.
Vinificazione La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il controllo delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta fino alla soglia dei 25 giorni.Il vino è passato nelle barriques dove si è svolta la fermentazione malolattica
Affinamento Per circa 14 mesi, in barriques di Allier delle quali il 50% nuove.
Acidità totale 5,60 gr/L
PH 3,44
Estratto secco 30,10 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Affettati e salumi, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, formaggi stagionati , cistecca Fiorentina.
In offerta Prezzo Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020 € 239,60  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
98/100 
2020
James Suckling
96/100 
2020
Robert Parker
96/100 
2020
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95/100 
2020
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96/100 
2020
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Castello di Ama
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