Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019

Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019

Boasso, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Altre annate disponibili
2018
€ 28,88
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019

Colore

Bel colore rubino intenso con riflessi granata.

Profumo

Naso complesso e suadente con tocchi di frutta surmatura e spezie.

Sapore

In bocca riesce a coniugare mirabilmente la ricchezza sontuosa della stoffa con una facilità di beva sorprendente; il finale è lungo e corrispondente, appena scaldato da una eccellente la potenza alcolica, la glicerinosa suadenza della sua espressione: una visciola di gran polposità, all’olfatto soavemente, intensamente mentosa.

Abbinamento

Secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Prodotto dall’assemblaggio di piu vigneti situati nelle menzioni Lazzarito, Cerrati, Meriame e Prabon
Clima Altitudine: 300-390 m. s.l.m. Esposizione: Est – Ovest-Sud/Ovest.
Composizione del terreno Calcareo argilloso.
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Vendemmiato a metà ottobre e le uve raccolte manualmente vengono adagiate in ceste forate per il trasposto in cantina.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a 28 °C con frequenti rimontaggi giornalieri per complessivi 15-20 giorni.
Affinamento Il vino viene posto in botti di rovere nuove di 25 ettolitri dove permane per 3 anni. Non viene effettuata alcuna operazione di filtrazione ed il vino si affina ancora in bottiglia.
Acidità totale 5,20 gr/L
Estratto secco 28,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019 € 28,88  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Decanter
95/100 
2017
James Suckling
92/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
Wine Spectator
93/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2015
Boasso
Da questa cantina:

L’azienda Agricola Boasso nasce negli anni 50, nell’immediato dopo guerra quando Giuseppe, tornato dalla seconda guerra mondiale riprende la conduzione dei terreni in proprietà. Si tratta di un azienda mista, tipica del Piemonte di un tempo con diver...

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