Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2020

Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2020

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 14,50%
50% Merlot, 50% Syrah

€ 11,29
Prezzo IVA escl.
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Sicilia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2020
Shymer è l’acronimo dei nomi delle due uve che compongono questo rosso intenso : Shyraz + Merlot. Il termine Shymer in francese evoca la figura mitologica della chimera, creatura fantastica simbolo dei sogni e dei desideri impossibili. Lontana dai preconcetti, la famiglia Marzotto si è posta come obiettivo la realizzazione di un sogno, oggi più che mai concretizzato. Vino di buon corpo e di buona armonia, Shymer esprime chiaramente le diverse peculiarità dei vitigni che lo compongono.

Colore

Limpido, rosso rubino intenso, consistente.

Profumo

Intenso, complesso di qualità fine, floreale (rose) e fruttato (frutti a bacca rossa) speziato (chiodi di garofano – noce moscata).

Sapore

Pronto ed armonico, caldo, intenso e persistente, di corpo con tannini setosi ed avvolgenti.

Abbinamento

Carni arrostite, involtini alla palermitana.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 50% Merlot, 50% Syrah
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Santa Cristina Gela (PA)
Clima Altitudine: 50 m s.l.m. per il Syrah e 650 m s.l.m. per il Merlot.
Composizione del terreno Syrah: di medio imparsto tendente al sabbioso; Merlot: di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
Sistema di allevamento Controspalliera
N. piante per ettaro Syrah 7 ha con 8.264 piante per ha, Merlot 4.830 piante per ha.
Resa per ettaro Syrah 90 q.li per ha, Merlot 90 q.li per ha.
Vendemmia Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura.
Vinificazione Start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere le caratteri primari delle uve.
Affinamento Barriques di rovere francese per 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. In bottiglia per 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni arrostite, involtini alla palermitana.
In offerta Prezzo Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2020 € 11,29  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
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2018
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4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
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89/99 
2015
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
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3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2014
James Suckling
92/100 
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James Suckling
91/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Vinous
89/100 
2013
Baglio di Pianetto
Da questa cantina:

Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è – sempre – una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si rea...

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